스타벅스의 과거과 현재
과거 관리 및 판매 정책: 과거 스타벅스는 중앙 집중식 의사결정 구조로 유명했습니다. 회사는 핵심 제품인 커피에 중점을 두고 경영에 대한 하향식 접근 방식을 사용했습니다. 판매 정책은 주로 매장 내 경험과 커피 품질 및 매장 분위기를 통해 충성도 높은 고객 기반을 구축하는 데 중점을 두었습니다.
현 경영 및 판매 정책: 최근 몇 년 동안 스타벅스는 경영 및 판매 정책에 큰 변화를 겪었습니다. 그들은 보다 분산된 접근 방식을 채택하여 매장 관리자와 직원이 지역 수준에서 결정을 내릴 수 있도록 했습니다. 이러한 변화로 인해 고객 요구와 현지 시장 역학에 더욱 유연하게 대응할 수 있게 되었습니다.
디지털 채널에 대한 강조가 더욱 강화되면서 판매 정책도 진화했습니다. 스타벅스는 고객 경험을 향상시키기 위해 모바일 앱과 로열티 프로그램을 포함한 기술에 막대한 투자를 해왔습니다. 모바일 주문 및 배송 서비스는 판매 전략의 중요한 부분이 되었으며 고객이 미리 주문하고 편리하게 주문을 받을 수 있게 되었습니다.
또한 스타벅스는 커피뿐만 아니라 식품, 스낵, 상품 등으로 제품군을 확대해 수익원을 다각화했습니다.
스타벅스의 매출증대와 고객참여
모바일 주문 및 결제: 스타벅스는 고객이 스마트폰을 사용하여 주문하고, 음료를 맞춤 설정하고, 결제할 수 있는 매우 인기 있는 모바일 앱을 보유하고 있습니다. 이러한 편리함은 방문 횟수를 늘리고 서비스를 더욱 빠르게 제공하여 매출 증대에 기여합니다.
스타벅스 리워드 프로그램: 스타벅스 리워드 로열티 프로그램은 모바일 앱에 통합되어 있습니다. 고객은 구매할 때마다 포인트를 적립하며, 이 포인트를 무료 음료 및 식품으로 교환할 수 있습니다. 이 프로그램은 반복적인 비즈니스를 장려하고 고객 참여를 유도합니다.
맞춤형 제안: 스타벅스는 데이터 분석을 사용하여 고객 선호도를 이해합니다. 과거 주문을 기반으로 앱 사용자에게 개인화된 제안과 추천을 보내며, 이를 통해 앱 사용자의 방문과 구매를 더욱 유도합니다.
배달 파트너십: 스타벅스는 Uber Eats 및 DoorDash와 같은 음식 배달 서비스와 제휴하여 도달 범위를 확대하고 고객에게 배달 옵션을 제공합니다. 이는 추가적인 편의성을 제공하고 특히 바쁜 시간 동안 매출 증가로 이어질 수 있습니다.
소셜 미디어 참여: 스타벅스는 소셜 미디어 플랫폼에서 강력한 입지를 유지하고 있습니다. 그들은 캠페인을 운영하고, 고객과 소통하며, #Starbucks와 같은 해시태그를 통해 사용자 생성 콘텐츠를 장려합니다. 소셜 미디어는 브랜드 충성도를 구축하고 매장 방문을 유도하는 데 도움이 됩니다.
디지털 기프트 카드: 스타벅스에서는 고객이 앱을 통해 디지털 기프트 카드를 구매하고 보낼 수 있습니다. 이 기능은 기프트 카드 판매로 수익을 창출할 뿐만 아니라 수령인이 스타벅스 매장을 방문하도록 유도합니다.
음성 주문: 스타벅스는 Amazon의 Alexa 및 Google Assistant와 같은 음성 인식 도우미를 통합하여 고객이 음성 명령을 사용하여 주문할 수 있도록 하여 주문 프로세스를 더욱 간소화했습니다. 이러한 디지털 이니셔티브는 전반적인 고객 경험을 향상시키고, 매출을 늘리며, 스타벅스와 고객 간의 더욱 강력한 연결을 조성합니다.
스타벅스 음료의 장점과 단점
스타벅스 음료의 장점:
다양한 메뉴: 스타벅스는 다양한 취향과 선호도에 맞는 다양한 메뉴를 제공합니다. 커피, 차 또는 기타 음료를 좋아하든 좋아하는 것을 찾을 수 있을 것입니다.
맞춤 설정: 스타벅스에서는 고객이 우유 종류, 시럽 맛, 휘핑크림이나 토핑 추가 등의 요소를 조정하여 음료를 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 수준의 개인화는 개인의 선호도를 충족시킵니다.
편의성: 스타벅스는 전 세계적으로 폭넓은 입지를 확보하고 있어 다양한 위치에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 드라이브 스루, 모바일 주문, 배달 서비스의 편리함이 그 매력을 더해줍니다.
고품질 커피: 스타벅스는 고품질 커피 원두를 공급하려는 노력으로 잘 알려져 있습니다. 커피 애호가들은 커피의 일관된 품질을 높이 평가합니다. 우대고객 프로그램: 스타벅스 리워드 프로그램은 단골 고객에게 무료 음료, 할인 등의 인센티브를 제공하여 재방문을 유도합니다.
스타벅스 음료의 단점:
가격: 스타벅스 음료는 지역 커피숍이나 집에서 커피를 만드는 것에 비해 상대적으로 비쌀 수 있습니다. 맞춤화 비용이 빠르게 증가할 수 있습니다.
칼로리 함량: 많은 스타벅스 음료, 특히 시럽, 휘핑 크림, 추가 토핑이 포함된 음료는 칼로리와 설탕 함량이 높을 수 있습니다. 건강에 관심이 있는 사람들은 이것이 단점이라고 생각할 수 있습니다.
환경 문제: 스타벅스는 일회용 컵과 플라스틱 뚜껑을 사용하여 환경 폐기물을 발생시킵니다. 지속 가능성을 향한 조치를 취했지만 일부 고객은 여전히 환경에 미치는 영향을 우려할 수 있습니다.
지나치게 달콤한 옵션: 스타벅스의 일부 특별 음료는 단맛으로 유명하기 때문에 균형이 잡혀 있거나 덜 달콤한 맛을 선호하는 사람들에게는 매력적이지 않을 수 있습니다.
의존성: 스타벅스를 정기적으로 방문하면 값비싼 커피 습관에 재정적으로 의존하게 될 수 있으며, 이는 예산에 민감한 개인에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
복잡성: 일부 고객에게는 광범위한 메뉴와 맞춤 옵션이 너무 부담스러워서 음료를 선택할 때 결정 피로를 느낄 수 있습니다.